9 avril 2016
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| Mise en bouche originale et délicieuse, pour une association réussie ! |
Préparation :
Cuisson :
Attente :
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Niveau :
|
5 min
Facile
15min
0 heure
Très |
Liste des ingrédients |
|
|
| Aubergine |
1 |
.
|
| Parmesan en copeaux |
1 par bouchée |
|
| Huile d'olive, Sel, poivre, herbes de provence |
|
|
Recette :
m Laver puis couper en 2 l'aubergine dans le sens de la longueur.
m Entailler la chair avec la pointe d'un couteau en faisant des croisillons.
m Saler, poivrer, ajouter un trait d'huile l'olive et d'éventuelles herbes puis emballer hermétiquement dans du papier aluminium.
m Faire cuire dans le four à 220 ° pendant 15 à 20 minutes.
m Déballer et laisser tièdir puis racler la chair avec une petite cuillère. Garnir les petites cuillères puis déposer un copeau de parmesan. garder au froid jusqu'au service.
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Liste des ingrédients
|
|
Pour 6 personnes |
| Pâte feuilletée |
1 |
A choisir au beurre
|
| Gruyère râpé |
120 g |
|
| Jambon blanc |
1 tranche |
|
Recette :
m Etaler de la pâte feuileltée et découper 6 cercles de diamètre 7 à 8 cm (aidez-vous d'un verre).
m Aucentre et en laissant de la palce sur le pourtour, disposer un morceau de jambon puis du gruyère râpé.
m Replier le cercle en 2 pour former un chausson, et presser le bord avec les dents d'une fourchette.
m Faire dorer au four 10 min environ, à 210° (thermostat 7).
m Servir bien chaud !
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Un dessert à préparer à l'avance
Liste des ingrédients
|
|
(pour 6 personnes) |
| Oeufs |
3 |
On utilisera 3 jaunes + 1 blanc
|
| Café |
1 tasse |
|
| Sucre |
5 C A Soupe |
Un problème de mesure ? Cliquer ICI |
| Mascarpone |
250 g |
|
| Biscuits cuiller |
125 g |
|
| Fromage blanc (ou yaourt nature) |
15 cl |
A remplacer par de la crème fraiche pour ceux qui n'ont pas peur des calories... |
| Amaretto |
10 cl |
|
| Cacao en poudre |
3 CAS |
Pour la déco finale |
Recette :
m Chauffer les jaunes d'oeufs, le sucre et l'amaretto jusqu'à épaississement.
m Ajouter ensuite le mascarpone puis le blanc d'oeuf monté en neige.
m Ajouter le fromage blanc et bien mélanger, (voir les astuces Light)
m Réserver au frais.
m Dans un plat rectangle, disposer au fond les biscuits auparavant trempés rapidement dans le café.
m Verser la préparation au fromage blanc par dessus.
m Mettre au réfrigérateur (si possible à faire la veille) et au moment de servir, saupoudrer avec le chocolat en poudre.
Bon appétit !
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